Rotulagem Geral de Alimentos

15/03/2018 - 16/03/2018 16 horas

Onde devo colocar a informação “CONTÉM GLÚTEN”? Será que preciso informar a água nos meus ingredientes? Preciso colocar alertas para alérgicos? Quando usar peso líquido, conteúdo ou peso bruto?

Iremos lhe ajudar com suas dúvidas sobre rotulagem para alimentos e como adequar os novos rótulos de acordo com a legislação. #EuLeioRotulos

Objetivo

Capacitar os participantes sobre a correta rotulagem dos alimentos, através de uma análise interpretativa das principais legislações, desenvolvendo um rótulo completo ao final do curso.

Público Alvo

Profissionais da indústria de alimentos, gerentes, coordenadores e supervisores da qualidade e assuntos regulatórios, gestores de P&D, Engenheiros de alimentos, Tecnólogos de Alimentos, Agrônomos, Veterinários, Nutricionistas, Gastrônomos, e demais profissionais da área.

Conteúdo
  • Rotulagem Geral de alimentos embalados
  • Rotulagem Nutricional de alimentos embalados
  • Informação Nutricional complementar
  • Rotulagem de porções e pesos e medidas
  • Rotulagem de alimentos alergênicos
  • Rotulagem de alimentos com glúten
  • Rotulagem de alimentos com lactose
  • Rotulagem para alimentos com fins específicos e com propriedades funcionais
  • Rotulagem de Alimentos Contendo Organismo Geneticamente Modificado (Transgênicos)
Facilitador
Autor
Dafné Didier

Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos pela UNIFOR e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Atua na área de Qualidade e Assuntos Regulatórios há mais de 9 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador do site Alimentus Consultoria, que impulsiona e divulga conhecimento, através de publicações diárias de legislações para alimentos e material exclusivo. Em 2016, Cristina Leonhardt e Dafné Didier fundaram a Tacta Food School, empresa de educação continuada na área técnica de alimentos.

Local
Oficina670 Coworking – Av. Benjamin Constant, 670 – Centro, Lajeado – RS, 95900-000
Oficina 670 Coworking
Horário

Das 08:30 as 17:30

Quais são as formas de pagamento?

Parcelado em 3x no Cartão de Crédito; ou

À vista com desconto de 4,8%.

Investimento

R$595,00

Fora de estoque

Gostaria desse curso na sua cidade?





ASSINE NOSSA NEWSLETTER

Faça parte da nossa rede
para receber conteúdo de primeira
e interagir com profissionais do setor!

Voltar ao topo Voltar ao topo