Gestão de Food Safety

07/07/2018 - 08/07/2018 16 horas

São muitos requisitos, muitas legislações e inúmeros procedimentos. Não é simples fazer Gestão de Food Safety num ambiente mutante como vive a indústria de alimentos – mas também não é impossível!

Aprenda as técnicas mais eficazes para fazer a Gestão deste processo – desde os protocolos disponíveis, as ferramentas e as certificações que você pode buscar para virar um #foodsafetyraiz

Objetivo

Capacitar os participantes sobre a importância do Food Safety nos processos com foco na gestão da melhoria contínua da indústria.

Público Alvo

Profissionais da indústria de alimentos, gerentes, coordenadores e supervisores da qualidade e assuntos regulatórios, gestores de P&D, Engenheiros de alimentos, Tecnólogos de Alimentos, Agrônomos, Veterinários, Nutricionistas, Gastrônomos, e demais profissionais da área.

Conteúdo
  • Protocolos de Food Safety
  • Tendências Mundiais e Sensibilização
  • Ferramentas de um Sistema de Food Safety
  • PDCA do Food Safety
  • Certificação em Food Safety
  • Gerenciamento do Food Safety
  • Análise Crítica e Melhoria Contínua
Facilitador
Autor
Nathalie Leite 

Engenheira de Alimentos, Pós graduada em Administração e Qualidade, Auditora Líder  IRCA – FSSC22000,  com mais 10 anos de experiência na área de controle e garantia da qualidade, com implantação e manutenção de programas e ferramentas de qualidade, programas de autocontrole (BFP, APPCC, POP, PSO etc.), legislações e auditorias do MAPA e de clientes, certificação de normas internacionais como ISO22000 e normas GFSI como BRC, bem como certificações de clientes Mc Donald´s e TESCO, rotulagem de produtos, tratamento de reclamações e devoluções, processos de rastreabilidade e bem estar animal. Conhecimento das normas internacionais ISO14001, OHSAS18001 e SA8000. Experiência em gerenciamento e liderança da equipe.

Local
Hotel Wirapuru – Av. Alberto Craveiro, 2222 – Dias Macedo, Fortaleza – CE, 60861-212
www.hotelrecantowirapuru.com.br
Horário

Das 08:30 as 17:30

Quais são as formas de pagamento?

Cartão de Crédito: parcelado em até 3x (sem juros) ou até 12x*.

À vista com desconto de 4,8% (boleto ou cartão de crédito).
*Parcelamento com taxa de 2,70% a.m.

Investimento

R$595,00

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