Gestão de Processos da Qualidade

20/07/2019 - 21/07/2019 16 horas

É um desafio para todo Gestor da Qualidade ter um bom processo para entradas e saídas de demandas para qualidade e produção, e ao mesmo tempo conseguir manter sua equipe informada e atualizada. Vamos falar aqui sobre o processo da Qualidade: que não é receita de bolo, mas sim um processo de empatia e organização.

Derivado das funções que o Gestor da Qualidade cumpre para a empresa, vamos analisar resultados, PCP, entradas, fluxograma e modificações de processos, e abordar a gestão de análises dos resultados aplicados a manutenção dos processos produtivos.

Objetivo

Apresentar aos participantes, métodos para identificar, analisar, priorizar e melhorar o desempenho dos processos-chave-produtivos, ou seja, processos que mais impactam a produção. E, apresentar situações para aplicação de técnicas mais apropriadas para analisar problemas e alcançar os objetivos estabelecidos.

Público Alvo

Profissionais da indústria de alimentos, gerentes, coordenadores e supervisores da qualidade e assuntos regulatórios, gestores de P&D, Engenheiros de alimentos, Tecnólogos de Alimentos, Agrônomos, Veterinários, Nutricionistas, Gastrônomos, e demais profissionais da área.

Conteúdo
  • Definição de Processos e Gestão de processos
  • Elementos de processos
  • Definindo entradas e saídas adequadas
  • Mapa de processos organizacional/produtivo
  • Avaliação de subprocessos e seleção de processos críticos
  • Avaliação e análises de métodos para qualidade
  • Qualidade: O que avaliar? O que aprovar? O que reprovar?
  • Procedimentos Operacionais
  • Fluxograma de informações e processos
  • Gerenciamento de risco nos processos produtivos
  • Gerenciamento de rotina e gestão à vista
Parceiros

 

Facilitador
Autor
Dafné Didier 

Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos pela UNIFOR, é Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Atua na área de Qualidade e Assuntos Regulatórios há mais de 9 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Professor da Universidade Estadual do Ceará – UECE nos cursos de pós-graduação em Vigilância Sanitária, Ciência dos Alimentos e Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação, e da Faculdade de Juazeiro do Norte – FJN, no curso de pós-graduação em Segurança Nutricional e Controle da Qualidade de Alimentos. Fundador do site Alimentus Consultoria, que impulsiona e divulga conhecimento, através de publicações diárias de legislações para alimentos e material exclusivo. Em 2016, Cristina Leonhardt e Dafné Didier fundaram a Tacta Food School, empresa de educação continuada na área técnica de alimentos.

Local
BRQuality – Rua Luiz Norberto Rocha, n°10, Cascatinha, Juiz de Fora – MG – Cep:36033-350
www.brqualityconsultoria.com.br
Horário

Das 08:30 as 17:30

Quais são as formas de pagamento?

Cartão de Crédito: parcelado em até 3x (sem juros) ou até 12x*.

À vista com desconto de 4,8% (boleto ou cartão de crédito).
*Parcelamento com taxa de 2,70% a.m.

Investimento

R$640,00

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