Food Law: Entender e Aplicar

05/10/2019 - 06/10/2019 16 horas

Você já pegou uma legislação e parece que nada faz sentido? Já deixou passar despercebido aquela pequena diferença entre PODE e DEVE para o atendimento de requisitos?

Nesse módulo iremos conhecer como interpretar, encontrar e aplicar de forma mais eficiente as legislações sanitárias para garantir a segurança dos alimentos. Tenha certeza que iremos te provar que não existe bicho papão e nem precisar ser advogado para manjar dos paranauê e #descomplicarasleis.

Objetivo

Capacitar os participantes a uma análise prática das leis sanitárias, através de uma interpretação precisa do texto para sua correta aplicação sob os diversos produtos. Como se manter atualizado com as principais legislações publicadas sobre alimentos.

Público Alvo

Profissionais da indústria de alimentos, gerentes, coordenadores e supervisores da qualidade e assuntos regulatórios, gestores de P&D, Engenheiros de alimentos, Tecnólogos de Alimentos, Agrônomos, Veterinários, Nutricionistas, Gastrônomos, e demais profissionais da área.

Conteúdo
  • Histórico e atuação dos órgãos reguladores no Brasil
  • Fiscalizações x Inspeções
  • Conduta das autoridades sanitária e Direito administrativo
  • Técnicas de interpretação
  • Interpretando Leis, Decretos, Portarias, Resoluções e outros
  • Panorama geral da legislação de alimentos no Brasil: Federal, Estadual e Municipal
  • Segurança e Inocuidade de alimentos x legislação sanitária
  • Aplicabilidade das normas: MAPA x ANVISA
  • Processo administrativo sanitário: auto de infração, defesa e impugnação sanitária
  • Como manter-se atualizado
Parceiros

 

Facilitador
Autor
Dafné Didier

Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos pela UNIFOR e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Atua na área de Qualidade e Assuntos Regulatórios há mais de 9 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador do site Alimentus Consultoria, que impulsiona e divulga conhecimento, através de publicações diárias de legislações para alimentos e material exclusivo. Em 2016, Cristina Leonhardt e Dafné Didier fundaram a Tacta Food School, empresa de educação continuada na área técnica de alimentos.

Local
BRQuality – Rua Luiz Norberto Rocha, n°10, Cascatinha, Juiz de Fora – MG – Cep:36033-350
www.brqualityconsultoria.com.br
Horário

Das 08:30 as 17:30

Quais são as formas de pagamento?

Cartão de Crédito: parcelado em até 3x (sem juros) ou até 12x*.

À vista com desconto de 4,8% (boleto ou cartão de crédito).
*Parcelamento com taxa de 2,70% a.m.

Investimento

R$640,00

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