Palestrantes

E mais gente interessante por vir!

Guilherme Bueno
Guilherme Bueno

Digitalização do desenvolvimento de produto: cases de sucesso em A&B

Especialista em tecnologia com passagem em grandes empresas, como SAP, Dell, Siemens e Centric Software.

Iniciou sua carreira implementando tecnologia emergente em diversas indústrias. Possui experiência com múltiplas tecnologias – como ERP, MES, PLM, CRM, SCM e IOT – e participou de projetos de transformação digital em múltiplas empresas fortune 500.

Joanna Martins
Joanna Martins

Inovação + Sustentabilidade com olhar Amazônico

Bacharel em Administração e Publicidade, pesquisadora em gastronomia amazônica e Fundadora/Diretora de Operações e P&D da Manioca (@maniocabrasil), tem mais de 20 anos de atuação em gestão de negócios e projetos de impacto socioambiental ligado ao alimento na Amazônia.

Juliana Inhasz
Juliana Inhasz

A inflação de alimentos e perspectivas para 2023

Economista, com mestrado pela EESP-FGV e doutorado pela FEA-USP, atualmente é professora e coordenadora da graduação em economia do Insper. Especialista em políticas fiscais e composição ótima da dívida pública, atua com análise de conjuntura econômica para diversas fontes, entre jornais, rádios e emissoras de televisão.

Fernando de Jesus
Fernando de Jesus

Encontre seu pequeno mercado viável! Como criar mercados para novas propostas de produtos.

Gerente de Marketing & Inovação da MasterSense. Formado em administração com foco em Marketing, com MBA em Advanced Management pela Esade (Barcelona). Atua na área de Marketing e Inovação há mais de 16 anos, como gestor de inovação em diferentes empresas de ingredientes. Mentor do TEDX Jaraguá do Sul, fundador da Planta (9ª iniciativa mais disruptiva do Brasil), professor de Criatividade, Cultura e Inovação de escolas de negócios.

Leila Okumura
Leila Okumura

O shopper do locavorismo

Formada em Administração pela FEA-USP e com MBA na Vlerick Business School – Bélgica. Trabalhou mais de 15 anos ajudando grandes empresas no desenvolvimento de estratégias de lançamento de novos produtos no Brasil, Bélgica e Itália. Desde 2018, se dedica a promover o Consumo Local no Brasil, ajudando marcas locais a serem mais competitivas no varejo brasileiro. Leila é co-fundadora da Local.e, uma plataforma digital que conecta marcas locais e varejistas.

Dafné Didier
Dafné Didier

Análise de risco para a nova rotulagem de alimentos

Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos. Mestrando em Ciências Médicas pela Unifor e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Experiência na área de Assuntos Regulatórios e Qualidade há mais de 10 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador da Alimentus Consultoria e Tacta Food School. Atua em projetos de Assuntos Regulatórios, Qualidade e segurança de alimentos. Autor do Livro Produção e Qualidade do Mel. Consultor dos consultores de alimentos, palestrante, professor e nordestino com orgulho.

Cristina Leonhardt
Cristina Leonhardt

Perspectivas do ESG para a produção de alimentos

Mãe, engenheira e visionária de alimentos. Engenheira de Alimentos (UFRGS), com MBA em Gestão Empresarial (FGV) e Mestranda em Design Estratégico (UNISINOS). Fundadora do Sra. Inovadeira e Tacta Food School. Atua com Gestão Estratégica de P&D, Inovação e projetos de desenvolvimento de alimentos. Sou mentora da Startup Weekend e de foodtechs. Acredita que para o sistema evoluir, precisamos re-construir os modelos mentais das pessoas que nele operam – trazendo uma visão centrada nas pessoas e num futuro sustentável e justo para todos.

Ana Paula Gilsogamo
Ana Paula Gilsogamo

Tendências em Alimentação Saudável - Mintel 2023

Graduada em Publicidade e Propaganda pela USP, com pós-graduação em Opinião Pública e Inteligência de Mercado. Já trabalhou com planejamento criativo e estratégico desenvolvendo estratégias de comunicação para grandes empresas. Na área de pesquisa, Ana desenvolveu vários projetos para empresas de diversos segmentos. Há mais de 4 anos na Mintel, atua principalmente no desenvolvimento de pesquisas e relatórios com foco principalmente no mercado brasileiro para as categorias de Alimentos e Bebidas.