Aline Meloni

Aline Meloni é graduada em engenharia de alimentos pela USP, possui MBA pela Fundação Dom Cabral e especialização em Gestão da Inovação-White Belt pela SGS/Pieracciani. Possui mais de 14 anos de experiência na área de inovação de alimentos e bebidas, e já atuou em P&D, Qualidade, Assuntos Regulatórios e Desenvolvimento de Novos Negócios, ajudando grandes marcas de impacto internacional a entenderem o mercado, criarem produtos de sucesso e planejarem suas estratégias para o futuro. Aline apresenta consolidado conhecimento nas áreas de Inovação e Inteligência de Mercado, é um dos nove membros brasileiros da ISBT - International Society of Beverage Technologists (USA), e trabalha para a Mintel há 10 anos, ocupando hoje o cargo de Diretora de Contas na América Latina.

Cristina Leonhardt

Mãe, sonhadora e profissional da inovação de alimentos. Fundadora do site Sra Inovadeira e co-fundadora da Tacta Food School, onde atua como Diretora de Inovação para projetos de Gestão Estratégica de P&D e Desenvolvimento de Produtos. Mentora da Terra Accelerator.

Dafné Didier Gonçalves Mota

Dafné Didier tem 10 anos de experiência em Qualidade e Assuntos Regulatórios na indústria de alimentos. É tecnólogo de alimentos, especialista em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos. Auditor Líder FSSC 22000 (IRCA). Autor do livro Produção e Qualidade do Mel. Fundador e editor-chefe do site Alimentus Consultoria, Cofundador e Diretor da Qualidade e Assuntos Regulatórios da Tacta Food School, acredita que toda ideia pode aceitar novas ideias.

Gustavo Guadagnini

Gustavo Guadagnini é administrador de empresas e atua como Managing Director da organização The Good Food Institute no Brasil. Seu objetivo é criar uma cadeia de produção de alimentos mais saudável, justa e sustentável através de apoio às indústrias que visam eliminar o uso de ingredientes com origem animal, seja em tecnologias de base vegetal ou de tecidos cultivados. Ele é dos mais ativos advogados do setor, por isso já palestrou em diversas grandes empresas, universidades, centros de inovação e projetos como TEDx. Também já teve a oportunidade de colaborar com a mídia com entrevistas ou comentários para o Fantástico, GloboNews, Exame, UOL, Terra, dentre outros

Julio Ritta

Julio Ritta é chef ativista, apaixonado pela gastronomia e por pessoas. Humanista criador do Cozinheiros do Bem – Food Fighters, coletivo que mais ajuda pessoas em situação de rua e vulnerabilidade do Brasil na atualidade. Já foi eleito pelo Google e Pirelli um dos 15 brasileiros que mudaram o nosso país para melhor. Julio hoje viaja o país provocando a reflexão sobre o fim da fome e mostrando que um novo mundo é possível.

Pryscilla Donato Casagrande

Mestre em Alimentos e Nutrição - UNIRIO (2019). Graduada em Engenharia de Alimentos - UFRRJ (2008), Pós-Graduada MBA em Gerenciamento de Projetos - FGV (2010) e Especialista em Chocolates e Açúcares - Central College of the German Confectionery Industry (ZDS) (2012). Atualmente é Coordenadora de Alimentação e Saúde da PROTESTE.

Renata do Nascimento

Engenheira de Alimentos formada pela Escola de Engenharia Mauá, com mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP. Atuando há 20 anos em empresas de alimentos de grande porte na área de Pesquisa e Desenvolvimento e Inovação e atualmente como Gerente de P&D Inovação da Seara. e. Palestra: Inovação em Produtos Cárneos.

Vitor Lopes

Formado em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, atuou com pesquisa de mercado na Nielsen por quase cinco anos, sendo a maior parte desse período como membro do time de Innovation (BASES). Hoje atua como Consultor de Inovação da Duas Rodas, respondendo pela área de Consumer Insights da empresa, criando conexões entre tendências e necessidades dos consumidores com soluções que a Duas Rodas pode oferecer para indústria.

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