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Objetivo
Público-alvo
Módulos
Professores
Claudia Magalhães
Consultora em Segurança de Alimentos
Médica veterinária, graduada em 2004 pela UFRRJ. Atua em segurança de alimentos há 15 anos, sendo 12 anos dedicados ao pescado, com elaboração de projetos de indústrias, aprovação e registro de rotulagem e elaboração de programas de autocontrole.
Módulo de Registro de Alimentos no MAPA
Cecilia Cury
Doutora em Direito Constitucional
Cecília Cury é advogada, Doutora em Direito Constitucional pela PUC/SP, onde também se graduou e desenvolveu sua pesquisa de Mestrado, tendo experiência acadêmica e prática relacionada a temas de direito público. É autora de livros e artigos relacionados à promoção e proteção dos direitos fundamentais e ministra aulas e palestras sobre este tema para operadores do Direito, assim como para profissionais de outras áreas de atuação. É fundadora do movimento Põe no Rótulo e do Alergia Alimentar Brasil.
Módulo de Publicidade de Alimentos e o Direito do Consumidor
Dafné Didier
Fundador da Alimentus Consultoria e Cofundador da Tacta Food School
Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos. Mestrando em Ciências Médicas pela Unifor e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Experiência na área de Assuntos Regulatórios e Qualidade há mais de 10 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador da Alimentus Consultoria e Tacta Food School. Atua em projetos de Assuntos Regulatórios, Qualidade e segurança de alimentos. Autor do Livro Produção e Qualidade do Mel. Consultor dos consultores de alimentos, palestrante, professor e nordestino com orgulho.
Módulos de Food Law: Entender e Aplicar e Rotulagem de Alimentos
Júlia Coutinho
Founder REGULARIUM
Nutricionista, especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos e Tecnologia Industrial Farmacêutica com 22 anos de experiência em Regulatório de alimentos. Diretora Executiva e Fundadora na empresa REGULARIUM, consultoria especializada em inteligência regulatória de alimentos.
Módulo Registro de Alimentos na Anvisa
Walderes Pinho
Facilitadora
Possui vasta experiência em assuntos regulatórios e food safety em indústria de alimentos, já atuou em assuntos regulatórios em indústria de cosmético e saneantes. Atualmente atua como consultora na área de assuntos regulatórios e food safety e presta serviço voluntário ao CRFMG como membro do Grupo Técnico da Industria representando a indústria de alimentos. Farmacêutica, especialista em assuntos regulatórios pelo IPOG, pós graduada em segurança e qualidade de alimentos, especialista em auditoria e possui MBA em gestão industrial pela FGV.
Módulo Gestão de Processos Regulatórios
Wilna Lima
Diretora da GrowUp Desenvolvimento Humano
Wilna Lima tem carreira desenvolvida com ênfase em Gestão de Pessoas e Desenvolvimento Humano, havendo atuado empresas de médio e grande portes nos seguimentos de consultoria, tecnologia, indústria de alimentos, comércio e construção civil. Graduada em Gestão de Recursos Humanos pela Estácio de Sá com MBA em Gerenciamento de Projetos. Certificação internacional em Coaching, membro da Sociedade Latino Americana de Coaching, Analista Comportamental DISC e Consultora na ferramenta de Assessment MI3D. Formação em Consultoria Organizacional pela FGV, Certificada em Mentoria Estratégica pelo Creative Learning Institute, Practictioner em Programação Neurolinguística com formação pela Unipensi. Atualmente docente em cursos de pós-graduação, trainer e consultora de Recursos Humanos à frente da GrowUp Desenvolvimento Humano.