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Público-alvo

Módulos

Professor

Dafné Didier
Dafné Didier

Fundador da Alimentus Consultoria e Cofundador da Tacta Food School

Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos. Mestrando em Ciências Médicas pela Unifor e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Experiência na área de Assuntos Regulatórios e Qualidade há mais de 10 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador da Alimentus Consultoria e Tacta Food School. Atua em projetos de Assuntos Regulatórios, Qualidade e segurança de alimentos. Autor do Livro Produção e Qualidade do Mel. Consultor dos consultores de alimentos, palestrante, professor e nordestino com orgulho.

Convidados Especiais

Cecilia Cury
Cecilia Cury

Doutora em Direito Constitucional

Cecília Cury é advogada, Doutora em Direito Constitucional pela PUC/SP, onde também se graduou e desenvolveu sua pesquisa de Mestrado, tendo experiência acadêmica e prática relacionada a temas de direito público. É autora de livros e artigos relacionados à promoção e proteção dos direitos fundamentais e ministra aulas e palestras sobre este tema para operadores do Direito, assim como para profissionais de outras áreas de atuação. É fundadora do movimento Põe no Rótulo e do Alergia Alimentar Brasil.

Mateus Alves
Mateus Alves

Pesquisa e Projetos Regulatórios Tacta Food School

Mateus Alves é formado em Nutrição pela Universidade de Fortaleza, onde exerceu docência através de monitoria acadêmica. Mateus atua no time de Pesquisa e Projetos Regulatórios da Tacta Food School e possui carreira dedicada a solucionar na prática os desafios dos clientes quando o assunto é Regulatórios em Alimentos.

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