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Objetivo

Público-alvo

Módulos

Professora

Cristina Leonhardt
Cristina Leonhardt

Fundadora do Sra Inovadeira e Cofundadora Tacta Food School

Cristina Leonhardt é mãe, engenheira e visionária de alimentos. Engenheira de Alimentos (UFRGS), com MBA em Gestão Empresarial (FGV) e Mestranda em Design Estratégico (UNISINOS). Fundadora da Sra. Inovadeira e Tacta Food School. Atua com Gestão Estratégica de P&D e Inovação e projetos de desenvolvimento de alimentos. Mentora da Startup Weekend e de foodtechs. Cristina acredita que para o sistema alimentar evoluir, precisamos re-construir os modelos mentais das pessoas que nele operam - trazendo uma visão centrada nas pessoas e num futuro sustentável e justo para todos.

Convidados Especiais

Juliana Glezer
Juliana Glezer

Innovation Manager Accenture

Gerente de Inovação na Accenture e engenheira de alimentos, Juliana possui carreira desenvolvida na inovação aberta, tendências e pipeline de inovações. Professora da Tacta Food School do curso de Gestão Estratégica de P&D.

Laurence Botinhon
Laurence Botinhon

Gerente de P&D Scholle IPN

Laurence Botinhon é engenheiro de alimentos, especialista em P&D de Produtos e Embalagens. Possui sólida experiência em atividades relacionadas com a área de P&D de embalagens e produtos. 20 anos de carreira, passou por empresas tais como Arisco , Bestfoods , Unilever e Hypermarcas.

Gabriela Oliveira
Gabriela Oliveira

Gerente de P&D Cacau Show

Gabriela Oliveira possui 26 anos de atuação em P&D em indústrias de médio e grande porte, sendo responsável por todo o processo de lançamento de produtos, desde o briefing até o start up. Responsável pela área de inovação, garantindo os resultados da área. Responsável pela conexão da área industrial com demais áreas envolvidas nos lançamentos, como MKT, Supply, Criação, Trade e Comunicação. Experiência em qualidade e produção. Responsável pela área de regulatórios.

Tereza Delfina Cortelazzi
Tereza Delfina Cortelazzi

Gerente de P&D Arcor do Brasil

Tereza é mestre em engenharia de alimentos e possui mais de 25 anos de atuação na área de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos, com vivência na gestão do processo de inovação e lançamento de novos produtos, atuando desde a etapa de geração das ideias até a avaliação dos indicadores dos lançamentos. Possui habilidade para determinar e atingir metas, através do desenvolvimento e engajamento de grupos de trabalho com diversas áreas da empresa. Dinâmica e criativa, com objetivos voltados para clientes internos e externos.

Ana Paula Gilsogamo
Ana Paula Gilsogamo

Analista Sr Pesquisa de Mercado Mintel

Especialista em pesquisa de mercado, Ana Paula atua como analista de pesquisa especialista em alimentos e bebidas na Mintel, agência global de inteligência de mercado.

Dafné Didier
Dafné Didier

Fundador da Alimentus Consultoria e Cofundador da Tacta Food School

Dafné Didier é Tecnólogo de Alimentos pela FATEC – Cariri, pós-graduado em Biotecnologia e possui MBA em Gestão e Certificação da Qualidade na Produção de Alimentos. Mestrando em Ciências Médicas pela Unifor e Auditor Líder FSSC 22000 certificado por International Register of Certificated Auditors (IRCA). Experiência na área de Assuntos Regulatórios e Qualidade há mais de 10 anos na indústria de alimentos, sendo referência nacional em assuntos regulatórios. Fundador da Alimentus Consultoria e Tacta Food School. Atua em projetos de Assuntos Regulatórios, Qualidade e segurança de alimentos. Autor do Livro Produção e Qualidade do Mel. Consultor dos consultores de alimentos, palestrante, professor e nordestino com orgulho.

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